Farina 00 (125g)
Olio EVO (15g)
Acqua (60g)
Mozzarella
Salsa q.b.
Sale q.b.
Mettere farina, olio, acqua e sale in una ciotola, mischiare e formare una palla. Stendere su una padella e spalmare sopra la salsa e la mozzarella. Ripiegare su se stesso e chiudere i bordi premendo con una forchetta. Mettere la padella su fuoco medio e girare per 10-15 min.